食品安全干式化學(xué)分析儀

序號

產(chǎn)品名稱

規(guī)格

檢測對象

1

食品中二氧化硫干化學(xué)試紙

40次/盒

經(jīng)表面處理的鮮水果、蜜餞涼果、脫水馬鈴薯、蔬菜罐頭（竹筍、酸菜）、食用菌和蘑菇罐頭、腐竹類（包括腐竹、油皮等）、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、米粉制品（水磨年糕）、淀粉糖（果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等）、果蔬汁（肉）飲料、啤酒和麥芽飲料

2

蔬菜硫酸銅干化學(xué)試紙

40次/盒

新鮮蔬菜

3

食品中甲醛干化學(xué)試紙

40次/盒

水果類產(chǎn)品（梨、蘋果等）、蔬菜類產(chǎn)品（胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、菠菜等）、肉類產(chǎn)品（火腿、豬肉、羊肉、禽肉等）、奶及奶制品（羊奶、牛奶、干酪）、魚產(chǎn)品（海水魚（煙熏）、淡水魚（煙熏）、蝦、甲殼魚類、飲料及食品類（含酒*料、啤酒、咖啡等）

4

食品中工業(yè)堿干化學(xué)試紙

40次/盒

海參、魷魚等干水產(chǎn)品

5

食品中過氧化氫干化學(xué)試紙

40次/盒

海產(chǎn)品(干品、鮮貨及水發(fā)食品)：如蝦仁、帶魚和魷魚，牛百葉、海蟄、海米粉、魚皮、水發(fā)魷魚等；肉制品：如新鮮或冷凍的禽類產(chǎn)品等；干果、果仁等：面制品及魚丸、餃子皮和餛飩皮等。

6

真?zhèn)纹咸丫聘苫瘜W(xué)試紙

40次/盒

葡萄酒

7

大米新鮮度干化學(xué)試紙

40次/盒

大米

8

牛奶蛋白質(zhì)干化學(xué)試紙

40次/盒

液態(tài)牛奶（白色基質(zhì)牛奶）

9

面粉及面制品過氧化苯甲酰干化學(xué)試紙

40次/盒

面粉及面制品

10

木耳硫酸鎂干化學(xué)試紙

40次/盒

干木耳

11

化妝品中鉛干化學(xué)試紙

40次/盒

化妝品

12

食品中亞硝酸鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）、醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、肉罐頭類、油炸肉類。

13

牛奶中過氧化氫干化學(xué)試紙

40次/盒

液態(tài)牛奶 （白色基質(zhì)牛奶）

14

食醋中游離礦酸干化學(xué)試紙

40次/盒

白醋、食醋

15

食品中鉛干化學(xué)試紙

40次/盒

新鮮蔬菜、蕓薹類蔬菜、葉類蔬菜、豆類蔬菜、薯類、蔬菜制品、水果及其制品、新鮮水果、漿果和其他小粒水果、水果制品、食用菌及其制品、豆類及其制品、豆類、豆類制品、豆?jié){、藻類及其制品（螺旋藻及其制品除外）、肉及肉制品肉類、畜禽內(nèi)臟

肉制品、水產(chǎn)動物及其制品、鮮、凍水產(chǎn)動物、魚類、甲殼類、雙殼類、水產(chǎn)制品、海蜇制品、乳及乳制品、生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳、乳粉、非脫鹽乳清粉、其他乳制品、蛋及蛋制品、皮蛋、皮蛋腸、油脂及其制品、調(diào)味品、食用鹽、香辛料類、食糖及淀粉糖、淀粉及淀粉制品、食用淀粉、淀粉制品、飲料類、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果等

16

食鹽碘含量干化學(xué)試紙

40次/盒

食鹽、精鹽

17

水中鉻干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水、桶裝水

18

蜂蜜中淀粉干化學(xué)試紙

40次/盒

蜂蜜

19

水中銅干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水、桶裝水

20

水中亞硝酸鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水、自來水

21

酸奶中過氧化氫干化學(xué)試紙

40次/盒

液態(tài)、固態(tài)酸奶（白色基質(zhì)）

22

牛奶中硫氰酸鈉干化學(xué)試紙

40次/盒

牛奶、純牛奶

23

水總硬度干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水、桶裝水

24

農(nóng)藥殘留干化學(xué)試紙

20次/盒

蔬菜、水果

25

酸價(jià)干化學(xué)試紙

40次/盒

食用油

26

過氧化值干化學(xué)試紙

40次/盒

食用油

27

表面潔凈度干化學(xué)試紙

40次/盒

餐具

28

鋁干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

29

蜂蜜中葡萄糖果糖干化學(xué)試紙

40次/盒

蜂蜜

30

組胺干化學(xué)試紙

20次/盒

水產(chǎn)品

31

硼酸硼砂干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

32

敵鼠鈉鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

33

真?zhèn)喂苫瘜W(xué)試紙

40次/盒

果汁

后續(xù)計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目

34

吊白塊干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

35

鎘干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

36

硝酸鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

37

病害肉干化學(xué)試紙

40次/盒

肉類

38

皮革水解奶干化學(xué)試紙

40次/盒

牛奶

39

尿素干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

40

芝麻油純度干化學(xué)試紙

40次/盒

芝麻油

41

大米中鎘干化學(xué)試紙

40次/盒

大米

42

尿素干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

43

硫酸鋁鉀干化學(xué)試紙

40次/盒

面粉

對比項(xiàng)目

傳統(tǒng)儀器

干式分析儀

檢測準(zhǔn)確性

• 易受溫度影響，結(jié)果不穩(wěn)定
• 單點(diǎn)檢測，難以避免環(huán)境影響誤差

• 干化學(xué)試紙性能穩(wěn)定，受外部環(huán)境影響較小
• 多點(diǎn)實(shí)時(shí)動態(tài)檢測，不易受溫度影響

檢測時(shí)間

• 30分鐘以上

• 5-15分鐘

實(shí)驗(yàn)方法

• 實(shí)驗(yàn)前需查資料、標(biāo)準(zhǔn)及檢測計(jì)劃等
• 需要依次滴加多種試劑，實(shí)驗(yàn)過程復(fù)雜

• 標(biāo)準(zhǔn)、資料等內(nèi)置在軟件無需查詢
• 只需依次加入處理液，簡單快速
• 軟件內(nèi)置操作教程，操作人員無需培訓(xùn)

儀器便攜性

• 外出檢測攜帶試劑量很大，不易攜帶
• 使用試驗(yàn)器具較多，不易攜帶

• 外出檢測只需攜帶試紙，容易攜帶
• 使用試驗(yàn)器具少，容易攜帶

試劑保質(zhì)期

• 試劑保質(zhì)期一般在一年以內(nèi)

• 試紙保質(zhì)期可達(dá)2年以上

實(shí)驗(yàn)后處理

• 實(shí)驗(yàn)后需反復(fù)清洗工器具

• 實(shí)驗(yàn)用具均為一次性，無需清洗

對比項(xiàng)目

傳統(tǒng)檢測箱

干式分析儀

檢測準(zhǔn)確性

• 目視比色法判斷結(jié)果，很難準(zhǔn)確判斷

• 儀器定量分析，結(jié)果判斷準(zhǔn)確可靠

檢測時(shí)間

• 15-30分鐘

• 5-15分鐘

實(shí)驗(yàn)方法

• 檢測前需查詢方法、標(biāo)準(zhǔn)及檢測計(jì)劃等
• 實(shí)驗(yàn)完成需清洗實(shí)驗(yàn)器具

• 標(biāo)準(zhǔn)、資料等內(nèi)置在軟件無需查詢
• 一次性耗材，無需清洗試驗(yàn)器具

檢測效率

• 檢測結(jié)果需手工記錄，工作量大
• 檢測完畢需拍照留存檢測依據(jù)

• 檢測結(jié)果自動保存于儀器內(nèi)
• 檢測完畢可立即打印檢測結(jié)果作為檢測依據(jù)

試劑保質(zhì)期

• 保質(zhì)期小于半年

• 保質(zhì)期大于2年

數(shù)據(jù)處理

• 檢測結(jié)果需人工錄入電腦
• 檢測數(shù)據(jù)的匯總分析比較復(fù)雜

• 檢測結(jié)果自動錄入上傳至服務(wù)器
• 檢測數(shù)據(jù)的匯總分析一鍵解決